Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grön currysill med lime, chili och ingefära
4 personer
15 minuter
En riktigt fräsch grön vårsill med samma smaker som i grön currypasta – lime, chili, ingefära och vitlök. Servera gärna med dillkokt potatis.
Grön currysill. Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 1 förp5-minuterssill- hel (430 g)
- 2vitlöksklyftor
- 0,5grön chili- t ex spansk peppar
- 0,5lime
- 1 bitingefära- (ca 3 cm)
- 20 gbabyspenat
- 1 dlmajonnäs
- 1 dlsmetana- eller crème fraiche
- 2 mskgräslök- hackad
Gör så här
-
Skala och skiva vitlöken. Kärna ur och skär chilin i bitar. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 tsk saft. Skala och skär ingefäran i skivor.
-
Mixa vitlök, chili, limeskal och -saft, ingefära, spenat och majonnäs med stavmixer. Rör i smetana eller crème fraiche.
-
Låt sillen rinna av och torka den med hushållspapper. Skär sillen i 1–1 1/2 cm breda bitar. Vänd ner sill och gräslök i såsen.
