Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grön couscous med sommarens örter
10 bufféportioner
20 minuter
Matig sallad som känns både rejäl och exklusiv. Pärlcouscousen gör den ”ny”.
Foto: Allt om Mat
Ingredienser
10bufféportioner
- 600 gpärlcouscous
- 2äggulor
- 2 tskdijonsenap
- 2 tskcitron- pressad
- 1,5 dlrapsolja
- 2 dlyoghurt- turkisk
- 1 mskpersilja- hackad
- 1 mskdragon- hackad
- 1 mskdill- hackad
- 1 mskkörvel
- 1 mskgräslök- hackad
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen. Häll bort vattnet och skölj i kallt vatten.
-
Vispa ihop äggulor, senap och citronsaft. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle. Rör i yoghurten. Blanda i örterna. Krydda med salt och peppar. Blanda couscous och örtmajonnäs.
