Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grön ärtsoppa med mejram
4 personer
Strö lite knaprigt bacon i soppan, det ger en god sälta.
Foto: Svante Sjöstedt
Ingredienser
4personer
- 1 pktbacon
- 1gul lök
- 1 msksmör
- 2 tärningarört- eller grönsaksbuljong
- 1 lvatten
- 600 gärtor- djupfrysta
- 0,5mejram- färsk, kruka
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Stek bacon på plåt med bakplåtspapper i mitten av ugnen 10–12 min tills det får fin färg.
-
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smör i en gryta. Tillsätt buljongtärningar och vatten. Låt soppan koka upp. Lägg i frysta ärter och mejram och koka upp igen.
-
Kör soppan med mixerstav eller sila och mixa ärter och lök tillsammans med lite av buljongen. Häll tillbaka det mixade i buljongen. Smaka av med salt och svartpeppar och värm upp soppan igen.
-
Häll upp soppan i varma tallrikar, klipp bacon och några mejramkvistar över soppan och servera. Ett grovt saftigt bröd
