Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grön ärtsoppa – recept
4 personer
25 minuter
Recept på grön ärtsoppa, även kallad crème ninon. En len och smakrik soppa som enkel att laga. Servera soppan med en klick crème fraiche och nybakat bröd. Eller lite färska ärtskott.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
4personer
- 500 gärtor- djupfrysta
- 1gul lök
- 7 dlvatten
- 2grönsaksbuljongtärningar
- 2,5 dlmatlagningsgrädde
- 0,5 – 1 tsksambal oelek
- 1lime- rivet skal och saft
Till servering
- 1,5 dlcrème fraiche
Gör så här
-
Skala och hacka löken.
-
Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull. Lägg i de frysta ärtorna och löken. Låt det koka under lock cirka 5 minuter.
-
Mixa soppan i omgångar. Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt grädde, sambal olek, limeskal och limesaft. Låt det koka upp och servera.
-
Servera gärna med en klick crème fraiche.
