Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grön ärthummus med tahini och räkor
4 personer
25 minuter
Grön ärthummus med tahini och räkor passar att servera som förrätt. Tahini är en sesampasta som finns i de flesta välsorterade livsmedelsaffärer.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 2 dlgröna ärter- frysta, tinade
- 1 mskolivolja
- 1 mskcitron- pressad
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 biträttika- (ca 1 cm) eller 5 rädisor
- 3 msktahini (sesampasta)- (sesampasta)
- 5 mskvatten
- 100 gräkor- skalade
- 0,5 krukakoriander
Tillbehör
- fröknäcke- se recept
Gör så här
-
Mixa ärter och olja i en mixer eller med mixerstav. Smaksätt med citronsaft och krydda med salt och peppar.
-
Ansa och skiva rättika eller rädisor tunt på en mandolin, lägg i iskallt vatten.
-
Blanda tahinipastan med vatten så att den blir rinnande.
-
Lägg ärthummusen i en skål. Ringla över tahinisåsen och lägg på räkorna. Toppa med rättika eller rädisa och koriander. Servera med fröknäcke.
