Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillspett med nudelsallad och sataysås
4 personer
Recept på grillspett med nudelsallad och sataysås. Den söta grillade frukten passar bra till sataysåsen, och förhöjer färgen på maträtten.
Ingredienser
4personer
- 500 gkycklingfilé- skinka eller nötinnanlår
- 2 msksoja
- 2 mskolja
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- mald
Fruktspett
- 2bananer
- 0,5ananas- färsk eller 4 ringarkonserverad
- 1paprika- röd
Nudelsalllad
- 250 gäggnudlar
- 1 mskolja
- 1röd spansk peppar- liten finhackad
- 1vitlöksklyfta- finhackad
- 1 mskingefära- finhackad färsk
- 4salladslökar- eller 0,5 strimlad rödlök
- 1paprika- strimlad, röd
- 1paprika- strimlad, gul
- 150 gsockerärter- strimlade färska
- 2 mskjapansk soja
- 2 krmsvartpeppar- grovmald
Sataysås
- 1vitlöksklyfta
- 0,5 mskolja
- 1 tskchilipulver
- 1 krmspiskummin och kori- av vardera mald ingefära
- 1 krmsambal oelek
- 1 mskfarinsocker
- 0,5 tsksalt
- 100 gjordnötssmör
- 1 msklime- eller citron pressad
- 1,5 dlvatten- + 3 msk under sjudningen
Gör så här
-
Skär köttet i bitar och trä upp dem på grillspett.
-
Blanda soja och olja och pensla köttet.
-
Salta, peppra och grilla spetten 5-7 minuter.Snurra dem då och då under grillningen.
-
Servera med grillade fruktspett, sataysås och nudelsallad.
Fruktspett
-
Skär frukt och paprika i bitar och trä upp dem på grillspett.
-
Pensla dem med olja och grilla dem ca 3 minuter. Snurra dem då och då.
Nudelsallad
-
Koka nudlarna enligt beskrivningen på förpackningen.
-
Fräs spansk peppar, vit- och salladslök och ingefära hastigt i olja.
-
Tillsätt paprikor och sockerärter. Blanda ner nudlarna.Smaka av med soja och peppar.
Sataysås
-
Skala och finhacka vitlöken.
-
Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull och fräs vitlök och alla torra kryddor ca 1 min under omrörning.
-
Blanda ner alla övriga ingredienser, koka upp och låt sjuda tills såsen tjocknar, 3-4 min, rör om då och då. Späd med mer vatten om det behövs när såsen värms upp på nytt. Låt den inte koka.
