Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillspett med hälleflundra och bläckfisk
4 personer
Bläckfisk är relativt billigt och tvärtemot vad man skulle kunna tro blir den riktigt mör om du grillar den hett och hastigt.
HELEN PÉ
Ingredienser
4personer
- 300 gbläckfiskringar- frysta (inte panerade)
- 300 ghälleflundra
- grillspett- (helst av metall, träspett måste blötläggas för att inte brinna upp)
- salt
- 1citron
- 4 mskmynta- hackad
- 3 dlmatlagningsyoghurt
- 2 mskolivolja
Gör så här
-
Bred ut bläckfiskringarna på en tidning så att de får tina lite. klappa dem hyfsat torra med hushållspapper.
-
Skär hälleflundran i 3 centimeter stora kuber. Varva fisken på spett. salta. Grilla på gallret i het grill, cirka 225 grader, under lock. spetten blir klara efter 4-5 minuter.
-
Skär citronen i klyftor.
-
Rör ihop hälften av myntan med yoghurten i en liten skål. Smaka av med salt.
-
Häll över olivoljan. Strö resten av myntan över de färdiga spetten.
-
Servera med citronklyftorna och såsen.
