Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grilloumispett med grillmarinerad spetskål
4 personer
30 minuter
Recept på grillspett med grillost och spetskål. Spetskålen kan ersättas med färsk vitkål.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 400 ggrilloumiost
- 1rödlök
- 1grön paprika
- 16körsbärstomater
- 1 mskolivolja
- 1 krmnymald svartpeppar
Spetskål
- 0,5spetskålshuvud- (à 800 g)
- 1 krukabasilika
- 1 dlolivolja
- 1 mskvitvinsvinäger
- 2 krmsalt
- 1 dlparmesanost- riven
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Spetskål: Ansa och skär kålen i klyftor, behåll roten så håller kålen bättre ihop när den grillas. Mixa basilika, spara några blad till garnering, olja, vinäger och salt. Blanda i parmesanosten.
-
Grilla spetskålen direkt över glöden tills den fått ordentligt med färg. Lägg den på ett fat och klicka på basilikadressingen. Låt stå medan spetten grillas.
-
Skär osten i kuber, ca 2 x 2 cm. Skala och skär löken i klyftor. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Trä upp ost, lök, paprika och tomater växelvis på grillspett. Pensla med olja och krydda med peppar.
-
Grilla spetten först indirekt i ca 5 min och sedan direkt i ca 1 min på varje sida. Lägg spetten på kålen och garnera med de sparade basilikabladen. Servera med bröd.
