Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillat rimmat sidfläsk med bönragu och smulad fetaost
4 personer
25 minuter
Grillat rimmat sidfläsk med bönragu och smulad fetaost är förfinad husmanskost. Sötman från tomaterna i bönragun passar bra till det salta fläsket.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
4personer
- 600 gsidfläsk- rimmat, skivat
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 1gul lök- liten
- 2vitlöksklyftor
- 1 mskolivolja
- 1 förptomater- krossade (500 g)
- 2 burkarbönor- gärna i olika färger (à 400 g)
- 150 gfetaost
Garnering
- mangoldskott
Gör så här
-
Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs hacket i olja i en kastrull ca 2 min. Häll över tomater och krydda med salt. Koka under lock ca 10 min. Krydda med salt.
-
Spola bönorna i kallt vatten och vänd ner dem i tomatröran.
-
Stek eller grilla fläsket knaprigt i en stekpanna ca 3 min på varje sida.
-
Smula fetaosten över bönorna och servera till fläsket. Garnera med mangoldskott.
