Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillade tofuspett med grönsaker och misodressing
4 personer
45 minuter
Till grillade tofuspett med grönsaker och misodressing används misopasta som finns i flera färger: vit, ljusgul och mörkröd. Här används den mörkare, som är mustig och har kraftig sälta.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 300 gtofu- extra fast
- 6salladslökar
- 8majskolvar- små
- 1aubergine
- 1zucchini
- 1röd paprika
- 2pak choi- små
- 1broccoli bella verde
- 2 msksesamfrön- rostade eller furiakeblandning
Misodressing
- 3 mskmisopasta- röd
- 1 dlvatten- kokande
- 1vitlöksklyfta
- 1 mskrisvinäger
- 2 mskrapsolja
- 2 tsksesamolja
- 1 tsksambal oelek
Tillbehör
- ris- eller nudlar
Gör så här
-
Lägg bambuspett i vatten ca 10 min.
-
Misodressing: Lägg mison i en skål och häll på kokande vatten. Skala och pressa i vitlöken. Blanda ner vinäger, de båda oljesorterna och sambal. Låt kallna.
-
Skär tofun i kuber och blanda dem med misodressingen. Låt marinera ca 30 min. Trä upp kuber varvat med salladslök på bambuspetten.
-
Skär majskolvarna i breda bitar. Ansa och skär aubergine och zucchiniskivor eller bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Ansa och skär pak soi i klyftor.
-
Grilla tofuspett och grönsaker över glöd ca 10 min. Pensla med misodressing. Strö över rostade sesamfrön. Servera med ris eller nudlar.
