Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillade rosékycklingspett med rosépepparpasta
8 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
marinering: 5 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
marinering: 5 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
Rosépeppar och rosévin ger pastan en spännande och lite oväntad smak.
Foto: Björn Tesch
Ingredienser
8personer
- 8kycklingfiléer- (ca 1,2 kilo)
- 1,5 dlrosévin
- 0,5 dlrapsolja
- 2vitlöksklyftor- krossade
- 1 msksalt
- 2 krmcayennepeppar
Pasta
- 500 gpasta- t ex penne
- 1gul lök
- 4vitlöksklyftor
- 100 gsmör
- 3 msktomatpuré
- 1 mskrosépeppar
- 1 dlrosévin
- 4 dlparmesan- riven
- 1 tsksalt
Tillbehör
- sallad- blandad
Gör så här
-
Skär kycklingfiléerna på längden i ca 3 cm breda bitar. Blanda vin, olja, vitlök, salt och peppar i en plastpåse. Lägg kycklingen i marinaden och låt marinera ca 5 timmar i kylskåpet.
-
Trä upp kycklingen på blötlagda träspett.
-
Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i lite av smöret. Tillsätt tomatpuré och rosépeppar och låt fräsa med några min. Häll på vinet och låt det mesta koka in.
-
Låt pastan rinna av, men spara 1 1/2 dl av kokvattnet. Häll vattnet över löken och koka upp. Vänd ner pastan, resten av smöret och osten. Krydda med salt.
-
Grilla spetten runt om ca 5 min. Servera med pasta och blandad sallad samt gärna lite extra parmesanost.
