Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:
Allt om Mat Vego
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillade rödbetsbiffar
8 personer
1 timme
Var noga med att pensla rödbetsbiffarna med olja innan de grillas, så att de inte fastnar på grillgallret.
Foto: Katja Ragnstam
Ingredienser
8personer
- 1 kgrödbetor
- 500 gmjölig potatis
- 4salladslökar
- 1 dlvetemjöl
- 2ägg
- 0,5 dldill- finhackad
- 1 mskcitronskal- rivet
- 1 msksalt
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
- 4 mskolivolja
Garnering
- rucola
Tillbehör
- citronklyftor
Gör så här
-
Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten. Koka potatisen mjuk. Skala och grovriv rödbetorna. Skala och mosa potatisen med en gaffel.
-
Ansa och strimla salladslöken och blanda med rödbetor, potatis, mjöl, ägg, dill och citronskal. Krydda med salt och peppar.
-
Forma smeten till biffar och pensla dem med olja. Grilla dem ca 5 min på varje sida. Garnera med rucola och servera med citron.
