Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillade rödbetor med getostkräm
4 personer
1 timme och 15 minuter
Betor och getost - smaker som gifter sig med varandra. Den här rätten har hämtat inspiration från Frankrike.
Recept från boken "Alla älskar grillat" av Christian Hellberg (Nygren & Nygren).
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 8 småröd- eller gulbetor- färska, gärna blandade
- svartpeppar- nymald
- 1lime- finrivet skal
Getostkräm
- 100 ggetost
- 0,5 dlcrème fraiche
- salt
Gör så här
-
Skölj och skrubba betorna rena. Grilla dem på indirekt värme under lock i cirka 60 minuter. Känn efter med en sticka om betorna är klara, de ska vara helt mjuka.
-
Mixa getost och crème fraiche till en slät kräm och smaka av med salt.
-
Skär snitt i betorna och tryck så att de öppnar sig. Fyll betorna med getostkräm. Toppa med nymald svartpeppar och finrivet limeskal.
