Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillade pilgrimsmusslor med balsamtomatsmör
4 personer
Den mjuka pilgrimsmusslan tål ett smakrikt sammanhang. Bjud dem som en av rätterna i en måltid med flera rätter.
Ingredienser
4personer
- 12pilgrimsmusslor
- 2schalottenlökar
- 2 mskbalsamvinäger
- 2tomater- inlagda soltorkade
- 2salladslökar- det gröna, el strimlat grönt av purjolök
- 75 gsmör
Servering
- 1 knippatimjan
- 1 nypahavssalt
- 1 nypasvartpeppar
Gör så här
-
Tina pilgrimsmusslorna. Skala och finhacka schalottenlöken och koka den mjuk i vinägern ett par minuter.
-
Skär tomaterna i småbitar och hacka den gröna löken, lägg med det i det lilla koket och vispa därefter ner smöret i omgångar. Ställ tomatsmöret åt sidan.
-
Hetta upp en grillpanna. Torka av och olja pilgrimsmusslorna. Grilla dem över hög värme tills de är randiga och genomstekta ca 5 min.
-
Lägg upp på portionstallrikar med balsamtomatsmöret och repa över färsk timjan.
