Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillade karréskivor med krämig potatissallad
4 personer
Här får karréskivorna mustig smak av sweet chilisås, rökt paprikapulver och japansk soja. En mix av turkisk yoghurt och majonnäs gör potatis-salladen både fräsch och krämig.
Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 4karré
- 0,75 dlsweet chilisås
- 2 mskolivolja
- 2vitlöksklyftor
- 0,5 tskpaprikapulver- rökt (finns av märket Santa Maria)
- 2 mskjapansk soja
- salt
- peppar
Potatissallad:
- 1 kgpotatis- kokt avsvalnad
- 1äpple
- 2 dlturkisk yoghurt
- 2 dlmajonnäs
- salt
- peppar
- 1 litenrödlök
- 2 mskkapris
- 1 dlgröna oliver med pimiento
Gör så här
-
Blanda sweet chilisås, olivolja, pressad vitlök, paprikapulver, japansk soja, salt och peppar i en bunke. Lägg i karréskivorna och låt dem marineras i 1-2 timmar.
-
Gör under tiden potatissalladen. Skär potatis och äpple i stora tärningar. Blanda turkisk yoghurt, majonnäs, salt och peppar i en bunke. Rör försiktigt ner potatis och äpple. Hacka rödlöken. Strö på rödlök, avrunnen kapris och oliver.
-
Ta upp köttet ur marinaden och låt det mesta av marinaden rinna av. Grilla köttet över en fin glödbädd och servera det med potatissalladen.
