Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillade jätteräkor med tomatsmör
6 personer
20 minuter
Recept på grillade räkor med tomatsmör. Med en grillkorg minimeras risken att räkorna glider igenom grillgallret. Men vill du ha mer färg på räkorna kan de grillas direkt på gallret.
Grillade jätteräkor med tomatsmör. Foto: Helén Pe
Ingredienser
6personer
- 400 gvannameiräkor- frysta, skalade råa, MSC-märkta
- 2tomater
- 150 gsmör- rumsvarmt
- 1 dlchilisås
- 2 krmsalt- + 0,5 tsk
- 1 – 2 krmtabasco
- 1 dlbladpersilja- strimlad
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Tina räkorna enligt anvisning på förpackningen. Låt dem rinna av noga på ett hushållspapper.
-
Skär ett kryss i tomaterna. Lägg dem i en kastrull med kokande vatten och låt koka till skalet lossnar. Ta upp tomaterna med hålslev och spola dem i kallt vatten. Dra av skalet från tomaterna, halvera dem och gröp ut kärnorna. Skär fruktköttet i strimlor.
-
Vispa smöret så att det blir riktigt fluffigt. Blanda ner chilisås, 2 krm salt och tabasco. Lägg smöret i en skål och toppa med tomater och persilja.
-
Lägg räkorna i en grillkorg. Ställ den över glöden och grilla under lock i ca 5 min. Rör om då och då.
-
Krydda räkorna med 1/2 tsk salt. Lägg dem i skålen med tomatsmör och vänd runt så att smöret smälter. Servera genast med bröd.
