Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad vit fisk med liten niçoise
4 personer
15 min + 10 min på grillen
Den lättaste fisken att grilla är den med fast kött.
Ingredienser
4personer
- 4fisk- bitar (á 150 g), vit, fast
- 1 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Sallad
- 500 gpotatis- kokt
- 10oliver- svarta, urkärnade, gärna taggiasca
- 0,5röd paprika- liten
- 2 tskkapris
- 1 mskpersilja- hackad
- 2 msksalladslök- eller gräslök, hackad blast
Vinägrett
- 1,5 mskrödvinsvinäger
- 0,5 dlolivolja
- 2sardellfiléer
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 0,5 tsksalt
Tillbehör
- 4citronklyftor
Gör så här
-
Sallad: Tärna potatisen och grovhacka oliverna. Halvera och kärna ur paprikan och skär en av halvorna i små tärningar. Blanda potatis, olivhack, paprika och kapris i en skål.
-
Vinägrett: Häll vinäger, olja, sardeller och vitlök i en skål med höga kanter och mixa till en slät sås med mixerstav. Smaka av med salt. Vänd ner vinägretten i salladen tillsammans med hackad persilja och salladslök precis före servering.
-
Tänd grillen. Pensla fisken med olja. Salta och peppra. Grilla på båda sidor 3–5 min. Grilltiden varierar beroende på fiskens tjocklek. Servera med sallad och citronklyfta.
