Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad tonfisk med tomatsalsa
6 personer
Grillad tonfisk kommer verkligen till sin rätt med denna citrondoftande tomatsalsa med vitlök.
Ann-Charlotte Fägerlind
Salsa:
6personer
- 5tomater
- 1 dlolivolja
- 3 mskcitronsaft- pressad
- 3vitlöksklyftor
- 0,5 dlörter- hackade färska (basilika, körvel, persilja, dragon, gräslök)
- salt
Fisk:
- 750 gtonfisk- färsk (en cirka 8 cm tjock bit)
- 3 småcitroner
- 2 mskolivolja
Gör så här
-
Salsa: Skålla och skala tomaterna. Kärna ur dem och skär i centimeterstora bitar. Lägg tomaterna i en skål och häll över olivolja och citronsaft.
-
Hacka vitlöksklyftorna fint och blanda ner dem. Salta och låt stå och dra i cirka 1-2 timmar. Rör ner färska örter precis innan servering.
-
Fisk: Pensla tonfisken med olivolja runt om. Grilla eller stek den på hög värme, cirka 1 minut på varje sida. Den skall inte bli genomstekt, bara få en fin grillyta.
-
Lägg fisken på ett fat och skiva den. Häll tomatsalsan över fisken och servera med citronhalvor (gärna grillade).
