Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad thaisparris med matjessilltartar och gräddfil
4 personer
Recept på grillad thaisparris med matjessilltartar och gräddfil. Thaisparris är grön och lite tunnare än vanlig sparris, men smaken är densamma.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
4personer
- 400 gthaisparris
- 2 mskolivolja
- 1 tskflingsalt
Tartar
- 1ägg
- 75 gmatjessillfiléer
- 0,75rödlök
- 1 tskgräslök- hackad
- 2 mskmajonnäs
Tillbehör
- 4 mskgräddfil
Gör så här
-
Tartar: Hårdkoka ägget. Skala och finhacka det. Finhacka sillen. Skala och finhacka löken. Blanda ägg, sill, lök, gräslök och majonnäs.
-
Ansa sparrisen. Vänd den i olivolja och strö på flingsalt. Grilla sparrisen runt om 2-3 min på hög värme.
-
Fördela sparrisen på tallrikar. Forma tartaren till ägg och lägg bredvid. Garnera med en klick gräddfil och servera.
