Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad sparrissallad med parmesandressing och ätbara blommor
4 personer
30 minuter
Få men väldigt härliga ingredienser får ta plats i denna sparrissallad. Och dressingen till är fullkomligt magisk!
Ingredienser
4personer
- 500 gsparris- grön eller vit
- 1 dlpinjenötter
- 2ägg
- 2romansallad- eller 4 gemsallad
Dressing
- 0,5citron
- 1vitlöksklyfta- liten
- 30 gparmesan
- 0,75 dlolivolja
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- parmesan- flagad
- oregano
- ätbara blommor
Gör så här
-
Dressing: Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Skala vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser till dressingen.
-
Rosta pinjenötterna i en torr och het panna.
-
Mjukkoka äggen och låt dem kallna. Skär i klyftor.
-
Skala vit sparris och ansa grön. Grilla sparrisen runt om på grillen eller i grillpanna. Halvera romansalladen och grilla 2–3 min på snittytan.
-
Lägg sallad, sparris och ägg på ett fat. Strö över pinjenötter. Ringla över lite dressing och servera resten vid sidan om. Garnera med flagad parmesan, oregano och ätliga blommor.
