Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad, rubbad fläskkarré med örtsås
4 personer
25 minuter
Grillat fläskkött är tacksamt på sommaren – smakrikt och snabbt. Såsen får frisk smak av färska örter, så att den inte konkurrerar med den smakrika rubben.
Foto: Peter Carlsson
Grillad, rubbad fläskkarré med örtsås
4personer
- 4 skivorfläskkarré med ben- (à 150 g)
- 2 mskgrillrub- se recept
- 500 gfärskpotatis- kokt
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Örtsås
- 2 dlmatyoghurt
- 0,5 dlörter- t ex gräslök, basilika, rosmarin och mynta, hackade
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 mskolivolja
Tillbehör
- grönsallad- blandad
Gör så här
-
Rör ihop yoghurt, örter, salt och peppar. Droppa över oljan.
-
Halvera potatisen. Gnid in köttet väl med rub på båda sidor. Grilla köttet på medelvarm grill 3–4 min på varje sida. Vänd det ofta och lägg ut köttet mot kanterna om det börjar bli bränt.
-
Grilla potatisen med snittytan ner. Salta och peppra. Servera köttet med potatis, örtsås och blandad sallad.
