Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad röd paprikasås
8 personer
Gör rörorna dagen före festen så sparar du tid.
THOMAS CARLéN
Ingredienser
8personer
- 1spetspaprika- röd
- 1vitlök
- 1 mskrapsolja
- 3,5 dlcrème fraiche
- 1 mskäppelcidervinäger
- 0,5 tskrökt paprikapulver
- salt
- peppar
Gör så här
-
Dela och kärna ur paprikan. Gnid in den med olja. Dela en vitlök tvärs över klyftorna. Pensla olja över snittytorna. Rosta på plåt högt upp i ugnen med snabbuppvärmning på 250 grader. Grilla paprikan tills skalet bubblar, cirka 10 minuter. Ta bort paprikan och fortsätt rosta vitlöken på 200 grader i 10 minuter.
-
Ta bort skalet från paprikan och kläm upp vitlöksklyftorna ur skalen. Mixa paprika, vitlök och crème fraiche till en slät sås. Smaksätt med äppelcidervinäger, rökt paprikapulver, salt och peppar.
