Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad pilgrimsmussla med tomatvinägrett och parmesan
6 personer
30 minuter
Recept på grillad pilgrimsmussla med tomatvinägrett och parmesan. Pilgrimsmusslor ska bara grillas någon minut för att de ska bli saftiga och fina. Håll koll på värmen; tiden kan variera.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
6personer
- 6pilgrimsmusslor- (kammusslor), MSC-märkta
- 2 mskolivolja
- 6blomkålsbuketter- (ca 150 g)
- 6salladslökar
- 0,5 tsksalt
- 50 gparmesan
Tomatvinägrett
- 1tomat
- 2 mskbasilika- strimlad
- 3 mskolivolja
- 2 mskäppelcidervinäger
- 1 krmsalt
Gör så här
-
Vinägrett: Halvera och gröp ur tomaten. Fintärna tomatköttet och blanda det med basilika, olja och vinäger. Krydda med salt.
-
Ringla olja över pilgrimsmusslor, blomkål och salladslök. Krydda med salt.
-
Grilla blomkålen ca 5 min. Lägg på salladslöken och grilla vidare ca 2 min. Lyft av grönsakerna.
-
Grilla pilgrimsmusslorna på direkt värme där det är som hetast, ca 2 min på varje sida.
-
Lägg grönsaker och pilgrimsmusslor på tallrikar. Ringla över vinägrett. Hyvla över parmesan.
Vad tyckte du om receptet?
