Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad lobster roll med brynt chilismör
2 personer
30 minuter
En härlig klassiker med mycket goda smaker. Lyxa till festen med hummer i grillade baguetter. Servera med Grillade Padrones vid sidan om.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
2personer
- 2humrar
- salt
- svartpeppar- malen
- 1baguette
- 20padrones
- 1 mskolja
- 1vitlöksklyfta- hackad
- sallad
- flingsalt
Brynt chilismör
- 50 gsmör
- 1 tskchipotle chili pasta
Gör så här
-
Dela humrarna på längden, salta och peppra och grilla hastigt på snittytorna. Grilla baguetterna.
-
Grilla padrones. Blanda olja och vitlök och pensla på.
-
Plocka ur hummerköttet och skär det i bitar.
-
Gör ett snitt i bröden och riv salladen. Lägg sallad och hummer i bröden.
-
Blanda smör och chipotlepasta och bryn smöret tills det börjar bli lite karamelliserat, ljusbrunt i färgen. Häll smöret över hummerbitarna i bröden och strö över flingsalt.
-
Servera bröden med hummerklorna och grillade padrones bredvid.
