Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Grillad lax på planka med örtig fetaostsallad

Recept på lax grillad på planka. Citrontimjan har en svag citrussmak vilket ger en frisk smak till marinaden. Testa att lägga laxen på planka av cederträ*, det ger laxen en underbar grillsmak.

Grillad lax på planka med örtig fetaostsalladGrillad lax på planka med örtig fetaostsalladGrillad lax på planka med örtig fetaostsallad
Grillad lax på planka Foto: Helén Pe

Ingredienser

  • 600 glax- av mittbit, färsk
  • 1 stcederträ- planka

Marinad

  • 0,25 krukacitrontimjan- eller vanlig timjan
  • 1citron
  • 0,5 mskrosépeppar- grovkrossad
  • 0,5 dlolivolja
  • 1 mskflingsalt
  • 2 krmnymald svartpeppar

Sallad

  • 2 dlmatvete- eller matdurum, svenskt
  • 1 knippasalladslök
  • 2 mskvit balsamvinäger
  • 4 mskolivolja
  • 2 tskflingsalt
  • 1 krmnymald svartpeppar
  • 250 gjordgubbar
  • 250 gkörsbärstomater
  • 250 ggurka- gärna snackgurka
  • 1 krukabladpersilja
  • 1 krukadill
  • 1 krukabasilika
  • 100 gbabyspenat
  • 150 gfetaost

Gör så här

  1. Blötlägg plankan i vatten i ca 1 tim före användning.

  2. Marinad: Repa och hacka -timjan. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet av citronen. Blanda timjan, citronskal, rosépeppar och olja. Gnid in blandningen i laxen. Låt  laxen marinera i kyl i ca 1 tim.

  3. Låt överflödig marinad rinna av och lägg laxen på plankan. Krydda med flingsalt och peppar.

  4. Lägg plankan på grillgallret på indirekt värme och grilla under lock tills fisken har 54° i innertemperatur, i ca 15 min. Halvera citronen och grilla halvorna med snittytan nedåt tills de fått ordentligt med färg.

  5. Sallad: Koka grynen enligt anvisning på förpackningen. Häll av i sil och kyl i kallt vatten. Ansa och strimla löken. Blanda gryn och lök med vinäger, olja, flingsalt och peppar i en stor skål.

  6. Snoppa och skiva jordgubbarna. Skiva tomater och gurka. Repa och grovhacka örterna. Vänd ihop alla ingredienserna till salladen. -Smula över fetaosten.

  7. Servera laxen med sallad och grillade citronhalvor.

Vad tyckte du om receptet?

* Plankorna går att köpa där du köper grilltillbehör eller beställs på nätet.