* Plankorna går att köpa där du köper grilltillbehör eller beställs på nätet.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Recept på lax grillad på planka. Citrontimjan har en svag citrussmak vilket ger en frisk smak till marinaden. Testa att lägga laxen på planka av cederträ*, det ger laxen en underbar grillsmak.
Blötlägg plankan i vatten i ca 1 tim före användning.
Marinad: Repa och hacka -timjan. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet av citronen. Blanda timjan, citronskal, rosépeppar och olja. Gnid in blandningen i laxen. Låt laxen marinera i kyl i ca 1 tim.
Låt överflödig marinad rinna av och lägg laxen på plankan. Krydda med flingsalt och peppar.
Lägg plankan på grillgallret på indirekt värme och grilla under lock tills fisken har 54° i innertemperatur, i ca 15 min. Halvera citronen och grilla halvorna med snittytan nedåt tills de fått ordentligt med färg.
Sallad: Koka grynen enligt anvisning på förpackningen. Häll av i sil och kyl i kallt vatten. Ansa och strimla löken. Blanda gryn och lök med vinäger, olja, flingsalt och peppar i en stor skål.
Snoppa och skiva jordgubbarna. Skiva tomater och gurka. Repa och grovhacka örterna. Vänd ihop alla ingredienserna till salladen. -Smula över fetaosten.
Servera laxen med sallad och grillade citronhalvor.
* Plankorna går att köpa där du köper grilltillbehör eller beställs på nätet.