* Plankorna går att köpa där du köper grilltillbehör eller beställs på nätet.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad lax på planka med örtig fetaostsallad
4 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
tid för grillning:
Aktiv tid c:a 30 minuter
tid för grillning:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på lax grillad på planka. Citrontimjan har en svag citrussmak vilket ger en frisk smak till marinaden. Testa att lägga laxen på planka av cederträ*, det ger laxen en underbar grillsmak.
Grillad lax på planka Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 600 glax- av mittbit, färsk
- 1 stcederträ- planka
Marinad
- 0,25 krukacitrontimjan- eller vanlig timjan
- 1citron
- 0,5 mskrosépeppar- grovkrossad
- 0,5 dlolivolja
- 1 mskflingsalt
- 2 krmnymald svartpeppar
Sallad
- 2 dlmatvete- eller matdurum, svenskt
- 1 knippasalladslök
- 2 mskvit balsamvinäger
- 4 mskolivolja
- 2 tskflingsalt
- 1 krmnymald svartpeppar
- 250 gjordgubbar
- 250 gkörsbärstomater
- 250 ggurka- gärna snackgurka
- 1 krukabladpersilja
- 1 krukadill
- 1 krukabasilika
- 100 gbabyspenat
- 150 gfetaost
Gör så här
-
Blötlägg plankan i vatten i ca 1 tim före användning.
-
Marinad: Repa och hacka -timjan. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet av citronen. Blanda timjan, citronskal, rosépeppar och olja. Gnid in blandningen i laxen. Låt laxen marinera i kyl i ca 1 tim.
-
Låt överflödig marinad rinna av och lägg laxen på plankan. Krydda med flingsalt och peppar.
-
Lägg plankan på grillgallret på indirekt värme och grilla under lock tills fisken har 54° i innertemperatur, i ca 15 min. Halvera citronen och grilla halvorna med snittytan nedåt tills de fått ordentligt med färg.
-
Sallad: Koka grynen enligt anvisning på förpackningen. Häll av i sil och kyl i kallt vatten. Ansa och strimla löken. Blanda gryn och lök med vinäger, olja, flingsalt och peppar i en stor skål.
-
Snoppa och skiva jordgubbarna. Skiva tomater och gurka. Repa och grovhacka örterna. Vänd ihop alla ingredienserna till salladen. -Smula över fetaosten.
-
Servera laxen med sallad och grillade citronhalvor.
