Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad lax med ört-, ost- & pumpatäcke
4 personer
Att lägga laxen på ett folieark gör det lättare att flytta fisken från grillen, likaså samlas eventuell vätska upp på arket istället för att droppa ner i kolen.
ÅSA DAHLGREN
Ingredienser
4personer
- 700 glax- med skinn
- 20 görter- blandade färska (ex oregano, mejram, basilika)
- 100 gost- vällagrad,till exempel prästost
- 1 dlpumpakärnor
- 0,5 tsksvartpeppar- grovmalen
- 1 tsksalt
Gör så här
-
Tänd grillen och låt glöden bli ordentligt het. Mixa samman örter, ost och pumpakärnor till en smulig blandning, det går enklast i matberedare med knivar.
-
Salta och peppra laxen på köttsidan. Lägg laxen på ett ark grillfolie med skinnsidan neråt och fördela ost- och örtblandningen i ett jämnt täcke över laxen.
-
Lägg folien med laxen på grillgallret och låt grilla i cirka 10-15 minuter under lock eller tills laxen flikar sig när du petar i den. Tänk på att inte grilla laxen för länge, då blir den lätt torr. Servera gärna med en krämig risotto smaksatt med långlagrad prästost och blandade örter.
