Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad lax med chili- och limesmör
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 20 minuter
tid på grill:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Grillad lax med chili- och limesmör går också bra att grilla i ett halster. Grilla laxbiten på köttsidan över kolen ca 2 min och lägg den med skinnsidan nedåt på indirekt värme.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 800 glaxfilé- med skinn
- 1 mskrapsolja
- 2citroner
- 250 ggrön sparris
Chili- och limesmör
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 1lime
- 2 krmchiliflakes
- 2 krmsalt
Tillbehör
- färskpotatis- kokt
Gör så här
-
Tänd grillen och vänta tills glödbädden blivit grå.
-
Smör: Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda smöret med limeskal och chiliflakes. Krydda med salt.
-
Pensla laxens skinnsida med olja. Lägg laxsidan på en bit aluminiumfolie med skinnsidan ner. Lägg laxen över indirekt värme. Sätt på locket och grilla till 56° innertemperatur, beräkna ca 15 min.
-
Bryt av den nedre delen på sparrisen och släng bort. Skölj citronerna i ljummet vatten och halvera dem. Grilla sparrisen runt om. Grilla citronhalvorna med snittytan ner.
-
Servera laxen med smöret, grillade grönsaker och kokt färskpotatis.
