Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad kyckling med äppelchutney och couscous
4 personer
Äppelchutneyn kan serveras ljummen eller kall. Den håller sig bra i kyl och får bara mer smak av kryddorna om den får stå till sig.
Ingredienser
4personer
- 4kycklingklubbor- grillade, el 1 grillad kyckling
Äppelchutney
- 3gröna äpplen
- 1rödlök
- 0,5 dlvitvinsvinäger
- 1 dlströsocker
- 1ingefära- liten bit, färsk (10 g)
- 2stjärnanis
- 4kryddnejlikor
Couscous med grönsaksfräs
- 3 dlcouscous
- 1paprika- stor, röd
- 300 gvitkål
- 1 msksmör
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
Gör så här
-
Äppelchutney: Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. Skala och skär rödlöken i mindre bitar. Sjud äpple, rödlök med vinäger, socker, skalad och delad ingefära och kryddor tills äppelbitarna är mjuka, ca 15 minuter. Rör om då och då. Låt svalna.
-
Couscous: Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär vitkålen i bitar. Fräs grönsakerna i smör i en stekpanna tills de tagit lite färg och mjuknat något. Smaka av med salt och peppar.
-
Blanda ner grönsakerna i couscousen och servera till kycklingen med äppelchutneyn.
