Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad korv med creamed corn och jalapeño
4 personer
30 minuter
Recept på grillad korv med bröd och creamed corn. Grädda bröden direkt på grillen och ladda med valfri korv och tillbehör.
Grillad korv i grillade hembakade korvbröd Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 8korvar- valfria
Bröd på grillen
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1,5 – 2 dlnaturell yoghurt
- 2 mskolivolja
- 1 tskbakpulver
- 1 tsksalt
Creamed corn med rökt paprika
- 1 burkmajs- (340 g)
- 1vitlöksklyfta
- 1 msksmör
- 0,5 tskrökt paprikapulver
- 2 – 3 krmchiliflakes
- 3 dlvispgrädde
- 0,5 krukakoriander
- 0,5lime
- 2 krmsalt
- 1 krmnymald svartpeppar
Tillbehör
- 2grön jalapeñochili- färska
- 1 dlrostad lök
- 0,5 krukakoriander
Gör så här
-
Grillbröd: Blanda samman alla ingredienserna i en matberedare eller för hand. Forma degen till 8 bollar och kavla ut dem till tunna kakor. Grilla dem hastigt på varje sida tills de får färg och bubblar upp. Håll bröden varma inlindade i en handduk.
-
Creamed corn: Häll majsen i ett durkslag och låt den rinna av. Skala och riv vitlöken. Fräs vitlöken på svag värme i smör tillsammans med paprikapulver och chiliflakes. Tillsätt majsen och låt fräsa med i ca 2 min. Häll på grädden, koka upp och låt sjuda på svag värme i 10–15 min.
-
Mixa majsen med stavmixer. Hacka koriandern och blanda ner den. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och blanda ner den i majsen. Krydda med salt och peppar.
-
Grilla korvarna och servera dem med det grillade brödet, creamed corn, skivad jalapeñochili, rostad lök och koriander.
