Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad korv i tortillabröd med tomat- och myntasallad och hummus
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 550 kcal
Fett: 28g
Protein: 24g
Kolhydrater: 40g
Grillad vegetarisk korv i tortillabröd med tomat- och myntasallad och hummus är god vegomat. Löken blir mildare när den får marinera i vinäger och salt, och får en fin syra.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 8vegokorvar- à 70 g t ex Anamma
- 1 förpminitortillabröd- (200 g)
- 1gul lök
- 4tomater
- 1 krukamynta
- 1 burkhummus- gärna med chili (150 g)
- vitvinsvinäger
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 100 gsallad
Gör så här
-
Skala och skär löken i tunna strimlor. Blanda den med 3 msk vinäger och 1/2 tsk salt. Låt stå ca 20 min.
-
Tärna tomaterna. Plocka bladen från myntan och strimla dem. Låt löken rinna av. Blanda den med tomater, mynta, 1 msk olja och 1 krm peppar.
-
Grilla korven på utegrill eller i grillpanna. Värm tortillabröden vid sidan om på grillen eller i grillpannan.
-
Bred ut hummus på bröden och lägg på korven. Toppa med tomatsalladen och servera med grönsallad.
