Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad korv i brioche med sötpotatispommes
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 620 kcal
Fett: 28g
Protein: 20g
Kolhydrater: 73g
Recept på grillad korv i brioche med sötpotatispommes. Skippa ketchup och senap och toppa korven med syrade grönsaker! Finns i matbutiken, bland annat av märket Tistelvind.
Recept på grillad korv i brioche med sötpotatispommes. Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 400 gkorv- med hög kötthalt (10 % fett)
- 600 gsötpotatis
- 0,5 mskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 0,5 burksyrade grönsaker- t ex kimchi (à 350 g)
- 1 mskhonung- flytande
- 2 dlturkisk yoghurt
- 2 tskchilisås- t ex sriracha
- 4korvbröd- av briochetyp
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225° varmluft. Skär sötpotatisen i stavar. Skölj i vatten och torka väl.
-
Pudra stavarna med majsstärkelse och blanda runt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, ringla över 2 msk olja. Sprid ut på plåten och krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Tillaga mitt i ugnen 20–25 min, tills de fått fin färg.
-
Stek eller grilla korvarna runt om på grillen eller i medelvarm panna.
-
Blanda de syrade grönsakerna med honungen. Blanda yoghurt, chilisås och 2 krm salt.
-
Servera korvarna i bröden och toppa med syrade grönsaker. Ringla över lite av yoghurten och servera med potatis och resterande yoghurt.
