Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sötpotatisaioli – recept
4 personer
15 minuter
Enkelt recept på god aioli gjord på sötpotatis. perfekt till grillat.
Foto: Eva Hildén
Aioli
4personer
- 2sötpotatisar- à ca 400 g
- 1 mskolivolja
- 1äggula
- 3 – 4 mskolivolja
- 2vitlöksklyftor- rivna
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
-
Värm grillen så att den har bra glöd. Dela sötpotatisen i halvor och pensla med oljan.
-
Grilla potatisen på grill under lock eller baka den i 200 grader varm ugn ca 30 minuter. Låt svalna något, gröp ur potatisarna och mixa dem till slät puré i en bunke, använd elvisp.
-
Vispa i gulan. Vispa i oljan, lite i taget. Smaka av med vitlök, salt och peppar.
