Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad hel halloumiost med melonsallad och färska örter
4 personer
20 minuter
Grillad hel halloumiost med melonsallad och färska örter, somrigt och gott. Grilla osten hel och dela den i mindre bitar vid servering.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 400 ghalloumiost
- 200 gvattenmelon
- 200 gpiel de paso-melon- eller honungsmelon
- 250 gsojabönor- färska
- 100 ggröna oliver- med kärnor
- 1 krukaröda mangoldskott
- 1 knippabladpersilja
- 1 krukakoriander
- 2 mskrapsolja
Dressing
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 1 tskhonung- flytande
- 2 mskcitron- pressad
- 1inlagd citron- se recept
- 1 dlrapsolja
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Dressing: Kärna ur och finhacka chilin. Blanda chilin med honung och citronsaft. Mixa den inlagda citronen i en matberedare tillsammans med oljan. Blanda citronoljan med chili- och honungsblandningen. Krydda med salt och peppar.
-
Skala, kärna ur och skär melonerna i stora kuber. Varva melon, sojabönor, oliver, skott och örter på ett fat.
-
Pensla osten med olja och grilla den försiktigt runt om 3–4 min. Dela osten i mindre bitar och lägg den på salladen. Ringla över dressing och servera.
Vad tyckte du om receptet?
