Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad hel abborre
4 personer
1 timme
Servera örtoljan i glasburk med lock, som skakas före servering.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
4personer
- 4abborrar- (ca 1 1/2 kilo)
- 0,5 msksalt
- 4lagerblad
- 4rosmarin- kvistar
Potatissallad
- 1 kgfärskpotatis
- 1 dloliver- svarta
- 4 mskspad- från oliverna
- 4 mskolivolja
- 1citron- rivet skal
- 0,5 mskrosmarin- finhackad
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Dressing
- 1 dlcitron- pressad
- 1 dlolivolja
- 2 krmsalt
- 0,5 dlörter- hackad, t ex timjan, rosmarin eller oregano
Gör så här
-
Fixa en perfekt glöd på grillen, eller tänd gasolgrillen i lagom tid.
-
Potatissallad: Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt den ånga av. Skär större potatisar i mindre bitar.
-
Dressing: Blanda citronsaften med olja, salt och örter i en glasburk med lock. Skaka.
-
Blanda potatisen med övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar.
-
Skölj de urtagna abborrarna. Salta inuti och stoppa in lagerblad och en rejäl kvist rosmarin i varje fisk.
-
Grilla fiskarna 5-7 min på var sida beroende på storlek. Servera genast med potatissallad och dressing.
