Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad gemsallad med sardeller och parmesan
4 personer
30 minuter
Grillad gemsallad med sardeller och parmesan är en varm sallad i caesarstil. Servera gärna till grillad kyckling eller lax. Ringla bara på en del av dressingen och servera resten bredvid. Då är salladen god även dagen efter.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 8gemsalladshuvuden
- 8sardellfiléer
- 50 gparmesan
- 1 krukagräslök
Dressing
- 40 gparmesan
- 0,5vitlöksklyfta
- 2sardellfiléer
- 2äggulor
- 0,5 mskrödvinsvinäger
- 2,5 dlrapsolja
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Dressing: Riv osten. Skala vitlöksklyftan och mixa den med sardeller, äggulor och vinäger. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle, under mixning. Blanda ner osten i dressingen och krydda med salt och peppar.
-
Halvera salladen på längden. Grilla den snabbt på båda sidor så att den får fin färg. Lägg den i en skål. Strimla sardellerna och lägg dem på salladen. Hyvla över parmesan och strö över fint skuren gräslök. Rippla över lite av dressingen. Servera direkt.
