Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad gemsallad med bläckfisk och rökt paprikaaioli
4 personer
15 minuter
Sjökorall kallas också havsfänkål eller glasört. Den har en naturlig sälta. Koka den i vatten ca 1 minut innan den serveras.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 200 gsmåbläckfiskar- kokta
- 1 mskrapsolja- + 1 msk
- 1 mskcitron- pressad
- 2 krmsalt- + 2 krm
- 2gemsalladshuvuden
Aioli
- 1 dlmajonnäs- gärna Hellmann’s
- 1vitlöksklyfta- liten
- 0,5 tskpaprikapulver- rökigt
Garnering
- sjökorall- eller gräslök
Gör så här
-
Tina bläckfisken om den är fryst, låt rinna av på hushållspapper. Blanda bläckfisken med 1 msk olja, citron och 2 krm salt.
-
Aioli: Smaksätt majonnäsen med riven vitlök och paprikapulver.
-
Skär varje gemsalladshuvud i fyra klyftor. Pensla med 1 msk olja. Grilla salladen ca 30 sekunder på varje sida. Lägg på tallrikar.
-
Grilla bläckfisken runt om ca 1 minut. Lägg bläckfisken på salladen. Klicka aioli på tallrikarna. Garnera med sjökorall eller gräslök.
