Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad fläskytterfilé med kantarellpytt och yoghurtsås
4 personer
Kantarellerna gör att denna rätt känns lite lyxig.
Grillad fläskytterfilé med kantarellpytt och yoghurtsås Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 600 gfläskytterfilé
- 4 msksoja- japansk
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 800 gfärskpotatis
- 4morötter- späda
- 4lökar- färska gula
- 1 msksmör- + 1 msk
- 1 tsksalt- + 2 krm + 0,5 tsk
- 300 gkantareller
- 2 dlyoghurt- turkisk
Gör så här
-
Skär köttet mitt itu på längden till två smala filéer. Blanda soja och peppar och vänd köttet i blandningen. Låt stå ca 10 min.
-
Skrapa potatis och morötter och skär dem i tärningar. Skär bort blasten från löken och hacka den. Spara blasten.
-
Stek morötterna i 1 msk smör i en stekpanna ca 5 min. Tillsätt potatis och lök och stek ytterligare ca 10 min. Krydda med 1 tsk salt.
-
Ansa kantarellerna och stek dem knapriga i 1 msk smör i en stekpanna. Krydda med 1/2 tsk salt och blanda ner dem i pytten.
-
Grilla köttet runt om på utegrill eller i grillpanna 10-15 min.
-
Strimla blasten från löken. Blanda hälften av den med yoghurt och 2 krm salt. Strö resten av det gröna över pytten och servera den med köttet i skivor och sås.
