Grilla gott med Grillboken
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad fläsklägg med sesam och lime
6 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
marinering: 6 timmar
tid för grillning:
Aktiv tid c:a 30 minuter
marinering: 6 timmar
tid för grillning:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Grillad fläsklägg med sesam och lime blir saftigt och smakrikt. Perfekt till sallad.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
6personer
- 2 kgfläsklägg- färsk i skivor med ben
- 2 msksesamfrön
- 0,5 dljordnötter- salta
- 1 huvudisbergssallad
- 1 krukakoriander
Marinad
- 0,5 dlsambal oelek
- 0,5 dljapansk soja
- 0,5 dlströsocker
- 2 mskfisksås- asiatisk
- 2 msklime- pressad
- 2 msksesamolja
Gör så här
-
Marinad: Blanda alla ingredienser. Lägg fläskläggen i en påse och häll över marinaden. Låt marinera i kylen ca 6 timmar.
-
Ta köttet ur marinaden, spara marinaden. Grilla köttet indirekt i klotgrill i ca 150° ca 2 timmar, tills innertemperaturen är ca 80°. Koka marinaden i en kastrull ca 5 min. Låt den svalna.
-
Ta köttet från grillen och låt det svalna ca 10 min. Skär bort svålen från köttet och skär det i bitar.
-
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Grovhacka jordnötterna.
-
Sära på salladsbladen och lägg dem på ett stort fat. Fördela köttet i salladsbladen och droppa över marinaden. Toppa med sesamfrön, jordnötter och koriander. Servera genast.
Foto: Per Ranung
Grillad fläsklägg med sesam och lime
Vad tyckte du om receptet?
