Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad fläskkotlett med jordgubbsketchup och spenatrisoni
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 530 kcal
Fett: 15g
Protein: 40g
Kolhydrater: 57g
Grillad fläskkotlett med jordgubbsketchup och spenatrisoni är riktig sommarmat. Ställ ketchupen i iskallt vatten så kallnar den snabbt.
Foto: Lina Erksson
Ingredienser
4personer
- 4fläskkotletter- (à 175 g)
- 3 dlrisoni (barilla)
- 200 gspenat- färsk
Ketchup (ca 2 dl)
- 250 gjordgubbar
- 1gul lök- liten
- 1röd chili- t ex spansk peppar
- 3 mskströsocker
- 1,5 mskvitvinsvinäger
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Ketchup: Ansa och skär jordgubbarna i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Kärna ur och strimla chilin. Fräs jordgubbar, lök och chili i 1 msk olja i en kastrull. Tillsätt socker och vinäger och låt puttra utan lock ca 10 min, rör om då och då. Krydda med 3/4 tsk salt och låt ketchupen kallna.
-
Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Lägg 100 g spenat i en bunke och tillsätt 2 msk olja, salt och peppar. Häll på 1 dl av kokvattnet från risonin, mixa slätt. Spola hastigt av risonin med kallt vatten och låt rinna av. Blanda risonin med den gröna såsen och resterande spenatblad. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Skär några snitt i kanterna på kotletterna. Krydda dem med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Grilla kotletterna ca 4 min på varje sida. Servera dem genast med spenat-risoni och jordgubbsketchup
