Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad fläskkarré med tropiskt fruktsmör
4 personer
Tropiskt fruktsmör med torkad frukt som t ex papaya och ananas ät gott till grillat fläskkött. Tropiska frukter finns att köpa både i lösvikt och i påse.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 4mager fläskkarré- skivor à 125 g
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Smör
- 0,5 dltropisk frukt- torkad, t ex papaya och ananas
- 0,5 dlcitronsaft- pressad
- 30 gsmör
- 1röd spansk peppar
- 1 krmsalt
Tillbehör
- 600 gfärskpotatis- kokt
- 1avokado
- 2tomater- skivade
- 1gul lök- finhackad
Gör så här
-
Skär stora fruktbitar i mindre tärningar. Lägg frukttärningarna i citronsaften och låt ligga ca 10 minuter. Mixa frukten med smör. Dela, kärna ur och finhacka pepparfrukten. Rör ner den och salt i smöret. 2.Grilla karrén ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra. Trä upp potatisen på spett och grilla dem runt om. Servera med fruktsmör och sallad.
