Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad fläskkarré med chimichurri & avokado
4 personer
Är du skeptisk till banan i mat? Testa denna rätt och upptäck en ny värld!
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
4personer
- 800 gfläskkarré- i 4 skivor
- 1banan
- schalottenlök
- 4 klyftorvitlök
- 1röd chili- finskuren
- 1 dlbladpersilja
- 1 dlkorianderblad
- 0,5 dloregano- färsk,plockade blad
- 1,5 dlolivolja
- 2 mskrödvinsvinäger
- 1 msklimejuice
- 2avokador- mogna
- salt
- peppar
Gör så här
-
Finhacka lök, vitlök, chili, persilja, koriander och oregano, blanda sedan ned olivolja, vinäger och limejuice, smaka av med salt. Låt stå någon timme innan servering.
-
Krydda karrén med salt och peppar, grilla cirka 3-4 minuter på varje sida och låt vila 5 minuter.
-
Gröp ur avokadon och servera den till kött och chimichurri.
