Bli experten vid grillen – köp vår populära grill-bok till extrapris för dig som är prenumerant.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad färskpotatis med vitlök, tomat och fetaost
8 bufféportioner
20 minuter
Färskpotatisen kan grillas 2–3 timmar i förväg och blandas med vitlök, tomat och fetaost övriga ingredienser strax före servering.
Foto: Katja Ragnstam
Ingredienser
8bufféportioner
- 1,5 kgfärskpotatis
- 250 gtomater- gärna blandade sorter
- 100 gsockerärter
- 1 krukabladpersilja
- 200 gfetaost
- 1 storvitlöksklyfta
- 2 mskcitron- pressad
- 2 mskolivolja
- 1 tskflingsalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skrubba potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.
-
Skär tomaterna i bitar. Strimla sockerärter och persilja. Smula fetaosten och blanda med tomater och sockerärter. Skala och pressa i vitlöksklyftan och häll över citronsaften.
-
Ringla oljan över den nykokta potatisen, lägg den på grillen och grilla runt om, ca 15 min.
-
Blanda potatisen med grönsaker och ost. Krydda med salt och peppar.
