Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grillad ”corn on the cob” med cheddar, bacon och krämig örtdressing
6 personer
30 minuter
Ju färskare majsen är – desto godare är den. Detta beror på att så fort man skördar majsen så börjar sockret omvandlas till stärkelse. Här har vi använt gul/orange cheddarost – men det går lika bra med vit. Färgen i sig har ingen betydelse för smaken.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
6personer
- 6majskolvar- gärna färska med blasten kvar
- 1 pktbacon- (140 g)
- 25 gsmör
- 125 gcheddarost- riven
Örtdressing
- 0,5 dlmajonnäs
- 0,5 dlgräddfil
- 0,5 dlfilmjölk
- 0,5 tskströsocker
- 0,5 tskgräslök- finhackad
- 0,5 tskdill- finhackad
- 0,5 tskpersilja- finhackad
- 0,5 tskvitlökspulver
- 0,5 tsklökpulver
- 0,25 tsksalt
- 1 krmnymald svartpeppar
Gör så här
-
Används färsk majs läggs majskolvarna i kallt vatten med sin blast ca 30 min.
-
Dressing: Blanda ihop alla ingredienser.
-
Stek baconskivorna krispiga. Låt dem rinna av på hushållspapper. Smula sönder baconet i mindre bitar.
-
Grilla majskolvarna, med blasten på, ca 10 min. Vrid på dem så att den grillas runtom. Skala sedan bort blasten men utan att lossa den helt. Riv av ett blad, samla ihop resten och använd bladet för att knyta ihop (se bilden). Lägg tillbaka majsen på grillen och grilla den runtom tills den har fin grillyta. Om majsen inte har blast, grilla den tills den har fått färg runtom.
-
Smält smöret och pensla majsen runtom. Lägg tillbaka på grillen, strö över lite ost och värm tills osten börjar smälta något.
-
Lägg majskolvarna på ett fat och ringla över lite dressing, servera resten vid sidan om. Toppa med baconsmulor och servera direkt.
