Grilla gott med Grillboken
Bli experten vid grillen – köp vår populära grill-bok till extrapris för dig som är prenumerant.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grilla torsk och grönsaker i foliepaket
8 personer
30 minuter
Torsk och trädgårdsgrönsaker i foliepaket är praktiskt att grilla. Bänka gästerna vid bordet och låt dem vänta på fiskpaketen. De ska serveras rykande heta.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
8personer
- 8 bitartorskrygg- (à 125 g)
- 2fänkålsstånd
- 4knipplökar
- 4primörmorötter
- 1zucchini
- 4mangoldstjälkar
- 4vitlöksklyftor
- 16körsbärstomater
- 16färskpotatisar- små, kokta
- 2,5 dlvitt vin- torrt
- 200 gsmör
- 8 kvistarbasilika
- 8 kvistartimjan
- 4 kvistardill
- 2 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Ansa och strimla fänkål och lök. Skrapa och halvera morötterna. Halvera zucchinin och skär den i skivor. Ansa och grovstrimla mangolden. Skala och skiva vitlöken tunt.
-
Lägg ut åtta bitar aluminiumfolieark med en bit bakplåtspapper ovanpå. Lägg på fisken och fördela grönsaker och potatis ovanpå.
-
Vik upp folie och bakplåtspapper och forma så de blir öppna paket. Häll på vinet och fördela smör, örter, salt och peppar över fisk och grönsaker
-
Grilla paketen direkt över glöden ca 10 min. Ät direkt, gärna med bröd.
Vad tyckte du om receptet?
