Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gremolataströsslad mandelpotatis
12 personer
15 min + 30 min i ugn
Den hela kinesiska vitlöken är lätt att strimla och passar utmärkt i strösslet.
Ingredienser
12personer
- 2 kgmandelpotatis
- 2 mskolivolja
- 2 tsksalt
- 2 krmvitpeppar- nymald
- 1vitlök- kinesisk, s k king solo
- 1 knippapersilja- hackad
- 2citroner- rivet skal
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skölj potatisen och halvera den på längden. Blanda halvorna med olivolja, salt och peppar och rosta mitt i ugnen ca 30 min.
-
Koka upp vatten i en kastrull. Skala och strimla vitlöken. Låt den få ett snabbt uppkok i två omgångar vatten för att få en mildare smak. Skölj sedan vitlöken i kallt vatten och krama ur vätskan med hushållspapper.
-
Gremolata: Blanda hackad persilja med vitlök och citronskal.
-
Strössla gremolatan över potatisen strax före servering.
