Fler recept på goda gratänger hittar du här:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Grekisk köttgratäng med tomater och fetaost
4 personer
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på lättlagad grekisk köttgratäng. På grekiska heter denna gratäng giouvetsi. I originalreceptet används nöt- eller lammkött som får koka länge i tomatsåsen innan risonin blandas i. Här är en snabbvariant med färdigkokt kött.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 400 gstekt nötkött- te x rester av en stek
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 2selleristjälkar
- 2 mskolivolja
- 1 förpkrossade tomater- (500 g)
- 1 dlrött vin
- 1 burkkalamataoliver- (290 g)
- 1 mskoregano- hackad
- 1 tsksalt- + 1 tsk
- 2 krmnymald svartpeppar
- 3 dlrisoni
- 5 dlvatten
- 150 gfetaost
Garnering
- oreganokvistar
Tillbehör
- sallad
Gör så här
-
Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och skär selleristjälkarna i ca 2 cm breda bitar. Fräs lök, vitlök och selleri oljan i en kastrull ca 3 min. Häll på tomater och vin och tillsätt oliver och oregano. Krydda med 1 tsk salt och peppar. Låt såsen koka under lock ca 10 min.
-
Sätt ugnen på 225°. Skär köttet i ca 2 x 2 cm stora bitar. Blanda kött, risoni och tomatsåsen i en smord ugnssäker form. Koka upp vattnet med 1 tsk salt och häll det över köttblandningen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
-
Grovriv fetaosten. Strö fetaosten över gratängen och garnera med oregano. Servera med sallad.
