Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gravlaxrosor med pepparrotskräm och rökt lamm
10 personer
Gravlaxrosorna kan förberedas och gratineras strax före servering.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
10personer
- 150 – 200 glax- i tunna skivor gravad
Fyllning
- 100 grökt lammkött- (fårfiol)
- 200 gfärskost
- 2 – 3 mskpepparrot- finriven
Garnering
- 2 mskhonung
- 2 tskcitronskal- finrivet
- 2 mskcitron- pressad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Tärna lammköttet fint. Blanda kött, färskost och pepparrot.
-
Dela eventuellt laxskivorna till 20 skivor. Bred ostblandning på skivorna och rulla ihop laxen.
-
Ställ laxrullarna i en ugnssäker form och forma laxen som små rosor.
-
Värm försiktigt i ugnen 7-8 min tills laxen vitnar något.
-
Värm under tiden honungen hastigt i en liten kastrull.
-
Ringla honungen över laxrosorna. Fördela citronskal och citronsaft ovanpå. Servera genast tillsammans med ost och bröd.
