Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gravad ryggbiff
10–12 personer
3 dygn och 10 minuter
tillagning: 10 minuter
i kyl: 3 dygn
Aktiv tid c:a 10 minuter
i kyl: 3 dygn
Aktiv tid c:a 10 minuter
Gravad ryggbiff passar bra att serveras med kumminmajonnäsen som serveras till den rimmade koljan.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
10–12personer
- 400 gryggbiff- som varit fryst 2 dygn
- 1 mskkonjak
- 1 msksalt
- 1 mskströsocker
- 0,5 mskkummin
Gör så här
-
Blanda konjak, salt, socker och kummin.
-
Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll på kryddblandningen. Dra ut så mycket luft som möjligt och knyt igen. Lägg köttet i en form i kylen. Låt grava 3 dygn. Vänd varje dag.
-
Torka av köttet och skär det i tunna skivor före servering.
