Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gravad lax med pepparrot
10 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 15 minuter
Gravad lax som blir riktigt god. Lägg skivorna vridna eller i rullar så blir det lättare för gästerna att ta en enstaka skiva.
Foto: Susanne Almers
Ingredienser
10personer
- 700 glaxfilé- med skinn (som varit fryst minst 2 dygn)
- 2 mskhavssalt
- 2 mskrårössocker
- 2 mskpepparrot- färsk riven
- 10dillstjälkar
Gör så här
-
Dra bort eventuella ben ur laxsidan. Lägg den med köttsidan upp i en form eller plastpåse. Blanda salt och socker och gnid in laxens ovansida med det.
-
Fördela pepparroten på laxen. Lägg på dillstjälkar. Vänd laxsidan så att skinnsidan kommer upp. Täck med plastfolie eller knyt ihop plastpåsen och ställ i kylen att grava ca 2 dygn. Vänd den gärna någon gång under tiden.
-
Skrapa bort pepparrot och dill före serveringen och skär laxen i tunna skivor ner till skinnet.
