Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Gravad lax med krispig vårsallad
4 personer
Den här förrätten går lika bra att göra med rökt lax!
PERNILLA WÄSTBERG
Ingredienser
4personer
- 8 storalax- skivor gravad
- 1 förpärtskott
- 1 knipparädisor
- 1 litenfänkål
- 0,5citron
- 1 mskvitvinsvinäger
- 2 mskolivolja
- 1granatäpple
- 1lime
- svartpeppar
Gör så här
-
Dela ärtskotten om de är långa, skiva rädisorna och strimla fänkålen tunt. Blanda ihop i en skål.
-
Pressa citronen och blanda med vinäger och olja. Häll över grönsakerna och låt stå i cirka 5 minuter.
-
Ta ur kärnorna ur granatäpplet och blanda med pressad lime.
-
Lägg upp två skivor lax på varje tallrik. Bygg ett torn av salladen mitt på laxen. Dekorera runtom med granatäppelkärnorna. Krydda med svartpeppar och servera.
